A inflamación da mucosa gástrica provoca molestias e causa dor.
Ademais da terapia farmacéutica, a dieta para a gastrite gástrica gástrica é de gran importancia: os produtos "correctos" non irritan as paredes, contribúen á rexeneración do epitelio e mantén a remisión da enfermidade.
Que se come con gastrite
Hai moitas razóns polas que se desenvolve a gastrite:
- Dieta inadecuada, con predominio de comida seca, picante e quente;
- Dietas desequilibradas;
- Abuso de bebidas alcohólicas, refresco;
- Tomar algunhas drogas que irritan a mucosa gástrica
Antes de falar do que se pode comer con gastrite e do que se debe abandonar, debes aprender varios postulados principais da dieta:
- A comida debe ser regular. Non tome longas descansos entre comidas, perdidas por ningún motivo, o xantar ou a merenda da tarde non é necesario substituír por unha cea "dobre";
- Con gastrite, indícase a potencia fraccionada - en pequenas porcións a través de curtos intervalos;
- Se é posible, non debes mesturar comida dura e líquida, os primeiros pratos - por separado deste último. Os pratos máis facilmente absorbidos de coherencia de líquido ou puré;
- A temperatura do alimento non debe ser moi alta ou baixa, os alimentos quentes son absorbidos de xeito óptimo e non irritan o estómago;
- Debe minimizarse o uso de sal de mesa e é necesario abandonar os condimentos e as especias;
- A dieta debe ser rica en vitaminas, pero a fibra para pacientes con gastrite é comida demasiado pesada;
- Os pratos prepáranse en fervidos (ao vapor) ou guiso;
Que se pode comer con gastrite gástrica
Con aumento da acidez
O propósito da dieta para a gastrite cun aumento da secreción de ácido clorhídrico é reducir a acidez, neutralizala coa axuda do contido do estómago.
- Sopas de verduras con pasta, arroz. As verduras están ben fervidas e pasan por un licuador;
- Sopas de leite con vermicelli ou cereais fortemente fervidos;
- Onte (seco) pan branco feito de fariña de trigo;
- Carne - carne de vacún, cordeiro e carne de porco baixo, kuru, pavo, coello sen pel, tendóns. A carne está cocida ou cocida ao vapor, póñense cutletas picadas, souffli, bolos, tenreira Stroganov (carne fervida);
- Leite e produtos non -ácidos dela -kefir, iogur, crema, crema de leite, queixo cottage (queixos, cazolas), queixo de variedades non rápidas;
- Pollo, pato, ovos de codorniz: software fervido ou en forma de tortilla;
- Porridge: semolina, trigo mouro, arroz, fariña de avea, auga ou leite, viscoso, envolvente, os cereais deben ser fervidos e limpados por unha peneira;
- Vexetais: fervido ou guisado, limpado. Pumpa, calabacín, patacas, remolacha, cenorias, coliflor, raramente: os tomates e os chícharos verdes están permitidos;
- Froitas: neutras ou doces, plátanos, mazás doces sen pelas (cocidas), peras, caqui maduro. Beerries: só doce, en forma de marmelada, compostos, bebidas de froitas, marshmallows, mermelada, marmelada;
- Como aperitivos fríos, lingua fervida, pasta de fígado, pasta de peixes, caviar vermello, leite e salchicha doutoral, xamón de forza;
- Recoméndase beber compostos doces, té lixeiramente soldado (con leite, crema), café débil con leite, cacao, marmelada;
- Permítese manteiga non asalizada, ghee, aceite vexetal refinado.
Con baixa acidez
Ao facer un diagnóstico, o obxectivo é estimular a produción de ácido clorhídrico. A diferenza da dieta anterior, neste caso podes:
- Cocer sopas en caldos escarpados de peixe e carne;
- Hai verduras e froitas ácidas;
- Incluír salgamentos, produtos enlatados;
- Dar preferencia aos produtos lácteos fermentados;
- Beba zumes ácidos: laranxa, pomelo, tomate, uva;
- Beba auga mineral non carbonada
Que non podes comer con gastrite
Con aumento da acidez
- Sopas cociñadas en caldo de carne e peixe, sopas de cogomelos, sopa de repolo, Borsch, Okroshka;
- Pan fresco, pastelería, sdoba, pastelería, pan de centeo e produtos de fariña de centeo;
- Carne gorda, aves, produtos afumados deles;
- Peixes graxos e salgados, peixes enlatados;
- Produtos lácteos, queixo picante;
- Ovos endurecidos fritos e cocidos;
- Millo, cebada, cebada de perlas, gachas de millo;
- Pasta, agás Vermicelli;
- Legumes, repolo, canalización, nabo, remolque, pepinos, espinacas, cebolas; calquera verdura en forma de encurtidos, en conserva, sauer, enlatada; cogomelos;
- Froitas azedo - Melón, granada, uvas, pexegos, cítricos, kiwi. Os pequenos ósos de bagas irritan as paredes dos intestinos, polo que só se usan de forma reciclada. Non se recomenda os froitos secos;
- Chocolate, xeado;
- Salsas, mostaza, pementa, raíz. Vanillin limitado, canela, eneldo, perejil, allo;
- Nuts - cacahuetes, abelás;
- Beba bebidas carbonatadas, café forte, pan de pan.
Con baixa acidez
Prohíbense os produtos que causan fermentación no estómago:
- leite, crema, crema azedo;
- confeitería, sdoba;
- chocolate;
- Radis, allo.
A opinión sobre o uso da sandía é discutible: unha sandía doce madura non fará dano, pero non debería abusalo, xa que a carga nos riles tamén se pon, o risco de exacerbación da urolitiasis aumenta.
Menú do día da gastrite
A pesar de estritas prohibicións, comer incluso durante o período de exacerbación da gastrite pode (e necesario!) É útil e saboroso. As receitas son diversas, o principal é amosar imaxinación.
Menú aproximado para o día:
- Almorzo. Porridge de leite de trigo mouro (limpado), tortilla, té con leite;
- Xantar. Marmelada, galletas frescas;
- Cea. Sopa de peixe con verduras (no segundo caldo), caviar de remolacha, caviar de polo, vapor, té con leite;
- Tarde Snack. Casserola de queixo cottage con crema de leite.
- Cea. Vermicelli cunha cuberta de peixe, decocción de rosa;
- Yarking para a noite.
Con gastrite con acidez reducida do menú, os produtos lácteos deben diversificarse.
É necesario un cumprimento estrito da dieta (táboa nº 1) durante a exacerbación e as dúas primeiras semanas despois de deter o ataque.
A continuación, pode introducir gradualmente produtos adicionais na dieta, controlando coidadosamente o pozo.